and baking

坐落於江東區北砂住宅區的「and baking」，是一家主打外帶的烘焙小店，架上陳列著忠實呈現食材質樸風味的麵包與烘焙點心。店內備受好評的招牌，是加入米麴製作的鬆餅；此外還有使用米糠或裸麥烘烤的司康，能充分品嘗到穀物粉質純樸而深沉的香氣。

到了供應常溫點心與鬆餅的營業日，有時也會推出胡蘿蔔蛋糕，吸引不少人特地前來尋味。除了咬勁十足的硬麵包、鄉村麵包與可頌等麵包類之外，店內也準備了燕麥脆片以及果醬等瓶裝品，很適合外帶回家當作早餐或伴手禮。

店內空間精緻小巧，通常由客人依序入內挑選，外帶動線俐落簡便。由於每週營業日與當日出爐品項都會透過網站或社群平台公告，出發前先確認最為妥當。結帳時亦支援PayPay付款。